如果在享用你的葡萄酒之前, 通常只有數(shù)周的存放期, 那就不是非要個酒窖了, 因為現(xiàn)今的葡萄酒都相當(dāng)穩(wěn)定, 可以放在設(shè)施20度左右的室溫中保存數(shù)周,只要室內(nèi)溫度變化不是太大就沒有問題了, 盡管如此, 閣樓依然是極不適合的地方。

        葡萄酒儲存環(huán)境要求：1.溫度：恒溫攝氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關(guān)鍵。2. 濕度：濕度標(biāo)準(zhǔn)基本保持在50-70%之間，不能高了，也不能低了;適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑浴?. 暗度：室內(nèi)光亮度也是非常重要的因素。一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強或者熱度過高;紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大，一定要避免。4. 震動和搬動：震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進(jìn)程，對那些世界級頂級名莊酒更應(yīng)該特別注意。同時建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經(jīng)常搬動。5. 自然通風(fēng)：自然空氣的流動能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味，給葡萄酒一個更好的環(huán)境。

        對使用天然軟木塞作為封瓶器的葡萄酒最好使用橫放的方式儲存除了SHERRY和PORT. 使用汽水瓶蓋和塑膠瓶塞的酒可以立著存放。

所有的酒都應(yīng)該盡量避免強光照射無論是日光或燈光, 特別是對氣泡酒會造成極大的傷害。

木制的或塑料的酒架都非常實用可以隨意組合, 還有橡皮筒, 但外面最好標(biāo)明里面的內(nèi)容是什么, 否則只有把酒瓶拔出來才能知道是什么。

        如果你的酒窖相當(dāng)大, 建議可以準(zhǔn)備一個備忘錄, 不但可以在上面記錄葡萄酒的名稱, 年份, 原產(chǎn)地, 產(chǎn)區(qū), 葡萄品種, 品級和裝瓶者的名稱, 更重要的是可以記錄每次品嘗后的心得和感想, 甚至其他品酒人的評價以及與事物的特別搭配法。

        深圳市愛士圖爾酒窖定制工程有限公司主要營業(yè)酒窖工程、酒窖設(shè)計、酒窖空調(diào)、酒窖運營策劃、實木酒柜定制、不銹鋼酒柜定制、恒溫酒柜雪茄柜、雪茄房定制。致力于打造中國有名的酒窖工程公司。