白酒酒窖設計對環境是有要求的。白酒儲存期較長，所以不可輕易移動位置，最好在一個地方進行安置儲藏。想要永久的保存好白酒質量，不要輕易移動，換地方，換環境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質效果。酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好，通常情況下酒窖建得越深越好，位于室內的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

    白酒酒窖設計對光度是有要求的。白酒和其他酒類一樣，也怕強光直射，故應儲存在陰涼處，不得有陽光直入，把酒窖設計在地下最好。如果選擇了陽光地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，將會造成白酒的化學反應，甚至是出現變質，變味等現象。便是我們常常所說的地下酒窖，這里不僅溫度合適，儲存效果會更具優勢。

                                                                                                 金園臺

    白酒酒窖設計對空氣是有要求的。白酒酒窖設計要求酒窖內空氣干燥，不得太過于潮濕，儲存在陰涼之地，我們在進行儲存白酒的時候，一定要注意環境的超適度，最好選擇干燥之地，干燥要到位，潮濕要避免，還有風口位置遠離異味，入口需采用初效過濾器，以此來保證白酒的濃郁香味。

                                                                                                   金園臺

    白酒酒窖設計對溫度是有要求的。我們知道酒精具有揮發性，如果所處的環境溫度高，就會造成揮發，如果溫度低，又不便于酒類的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超過24度。溫度對于白酒很重要，溫度過高，會導致酒精揮發產生質變，所以白酒窖藏要重溫度的把握。

    白酒窖藏對酒器是有要求的。陶土容器是傳統容器，小口為壇，大口為缸，優點是透氣性好，含多種金屬氧化物，生產成本低，可以促進酒體老熟。貯存必須封好容器口，避免經常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當地控制氧化過程，提高酯化的比率。

    既然你已經掌握了基本知識，愛士圖爾酒窖設計定制工程有限公司，是一家集咨詢、設計、生產、施工、銷售、服務于一體的整體酒窖設計定制工程有限公司。公司秉承法國愛士圖爾近200年紅酒釀造儲藏經驗，聯合美國艾默生和意大利卡樂研發出來的全智能恒溫恒濕整體酒窖控制系統，擁有行業多項領先技術，且獨有的節能除濕系統，讓酒窖運行更節能環保。公司始終堅持“高瞻遠矚，精益求精”的經營理念，引領行業發展，精進客戶品質;多年來贏得了眾多別墅酒窖擁有者和高端葡萄酒客商的青睞，同時也為高端星級酒店和頂級會所定制實木和不銹鋼酒柜項目，得到了客戶的高度信賴和評價。