自然質(zhì)樸的實(shí)木酒窖其實(shí)一直是紅酒收藏愛好者的首選，實(shí)木酒窖哪種返璞歸真的美感，能夠給人一種安靜純美回歸田園生活的心理感受，和紅酒的氣質(zhì)特別的契合，給人一種怡然自得的精神享受。

那么建造實(shí)木酒窖要掌握哪些常識(shí)呢?

        一、實(shí)木酒窖酒窖選址

       我們經(jīng)常問到的一個(gè)問題是，“我可以把酒窖放在家里任何一個(gè)地方嗎?”回答是肯定的，但是酒窖地點(diǎn)的選擇會(huì)影響到將來的維護(hù)費(fèi)用。

酒窖應(yīng)裝在室內(nèi)最涼爽濕度最好的地方。越接近儲(chǔ)存葡萄酒最合適的華氏12-16℃的溫度和65-75%的濕度，需要的制冷裝置就越小，整體造價(jià)就越低。

       計(jì)算酒窖的吸熱量，應(yīng)當(dāng)考慮到周圍環(huán)境的影響。如果周圍年平均溫度是30℃，那么比起18℃,來肯定要買臺(tái)更大的制冷裝置，以保持適當(dāng)?shù)臏囟取６诟稍锏沫h(huán)境下需要更加頻繁地增加濕度。

       二、實(shí)木酒窖功能分區(qū)規(guī)劃

打造一個(gè)專業(yè)大師級(jí)的酒窖專業(yè)恒溫酒窖應(yīng)從它的空間分配，功能的配備，及酒架的和諧設(shè)計(jì)，將酒窖的：展示區(qū)、品酒區(qū)、吧臺(tái)、及儲(chǔ)藏區(qū)全方面層次分明設(shè)計(jì)。

       三、實(shí)木酒窖性能的基本要求

       1、足夠的貯存空間，通氣性能好，(酒是有生命的，需要呼吸氧氣)

       2、溫度12—16度，(溫度太高軟木塞容易膨脹，太高容易干裂)

       3、濕度65—75%。(容易發(fā)霉，變質(zhì))

       4、隔絕自然光照明、防震、防巨聲干擾(容易變質(zhì))

       5、必須有原木制作紅酒架，其中用橡木是最適合的

       6、酒架時(shí)，層板的斜度要把握好，酒剛好浸泡到木塞三分之一的高度、保證木塞的濕度。全部浸泡的話;第一、木塞發(fā)霉;第二、酒和空氣無法接觸。不浸泡的話木塞就容易干燥開列。

       7、建議你可以準(zhǔn)備一個(gè)備忘錄, 不但可以在上面記錄葡萄酒的名稱,年份,原產(chǎn)地，產(chǎn)區(qū),葡萄品種,品級(jí)和裝瓶者的名,更重要的是可以記錄每次品嘗后的心得和感想,甚至其他品酒人的評(píng)價(jià)以及與食物的特別搭配法。

        深圳市愛士圖爾酒窖定制工程有限公司主要營業(yè)酒窖工程、酒窖設(shè)計(jì)、酒窖空調(diào)、酒窖運(yùn)營策劃、實(shí)木酒柜定制、不銹鋼酒柜定制、恒溫酒柜雪茄柜、雪茄房定制。致力于打造中國有名的酒窖工程公司。